Dr�maian megv�ltozott az amerikai �lelmiszer-termel�s az elm�lt harminc �vben. Hol van az az id�, amikor az �lelmiszerek a farmergazdas�gokb�l ker�ltek a h�ziasszonyok asztal�ra? Manaps�g ipari m�retekben folyik a mez�gazdas�gi termel�s, �s a p�nzhajh�sz�s h�tt�rbe szor�totta az �lelmiszerbiztons�got �s a fogyaszt�k eg�szs�g�t. Mik�zben a f�ldeken g�nkezelt term�nyeket termesztenek, az �llatokat is antibiotikumokkal t�mik. Mindez szorosan �sszef�gg a lakoss�g elh�z�s�val, a k�l�nf�le betegs�gek terjed�s�vel, a k�rnyezetszennyez�ssel. Az egyetlen kiutat az �ntudatos v�s�rl�k �s a biotermeszt�s jelenti.